Masam-Masam Tomato

Petua org tua2, jika mahukan kulit yg halus & cantik dgn rona kemerah-merahan, rajin2lah makan buah tomato. Selain dimakan mentah, buah tomato yg masak ranum juga elok digosok ke kulit wajah bagi membersihkan kulit. Lakukan 2 atau 3 kali seminggu, hasilnya pasti menggembirakan.

Sebenarnya sejauh mana kebenaran & keberkesanan khasiat tomato ini sukar dijawab. Cuma jika dilihat dari segi kandungan vitamin C yg memang diakui baik utk kulit. Namun berbanding tomato, sitrus lebih kaya kandungan vitamin C nya.

Namun utk menyangkal atau menolak begitu saja petua org tua2 tidak munasabah. Ini kerana resamnya org tua2, walaupun tidak bersandarkan ilmu & kajian moden, mereka bercakap berlapikkan pengalaman. Mungkin ada juga benarnya. Biasanya hal2 mcm ni kenalah dijadikan amalan yg berterusan. Bukan sekadar utk dicuba sekali dua saja.

Bercakap tentang petua kulit cantik menggunakan buah2an tempatan spt betik, limau malah tomato, ada sorang kawan yg memiliki kulit halus mulus & gebu. Dia memang taksub & mengamalkan petua ni dari remaja lagi. Bila ditanya rahsianya, katanya semenjak usia awal belasan thn, dia suka mengunyah buah tomato mcm mengunyah epal. Itulah yg menjadikan kulitnya gebu & halus serta bersih. Katanya lagi dia amat yakin dgn khasiat buah tomato &
sehingga kini masih mengamalkan memakan buah tomato setiap hari.

Ada jugak Ayong cuba memakan buah tomato ni & kalau boleh nak jugak jadikan amalan harian. Tapi sehingga harini, tak boleh nak lawan kawan Ayong lagi. Bukannya apa, kadang2 makan, kadang tu lupa pulak. Dan Ayong pun tak boleh nak makan buah tomato begitu saja. Kalau nak makan kena dicicah dgn garam, barulah boleh dimakan.


--PERIHAL TOMATO--
************************
Tomota bukanlah sayuran walaupun ramai yg beranggapan demikian. Ia sebenarnya tergolong dlm kelompok buah2an. Dan juga bukan sayuran berbuah kerana sayuran jenis berbuah terhasil dlm tanah spt ubi kentang, asparagus, lobak merah & lobak putih. Nama saintifik tomato ialah 'Lycopersicon esculentum' & termasuk dlm kumpulan solinicius iaitu sama
dgn cili. Ia tanaman sepanjang musim & boleh hidup di mana2 tetapi lebih sesuai ditanam di kawasan tinggi yg mana suhunya lebih sejuk.

Tanah peroi, tanah pasir ringan serta mempunyai bahan organik sesuai bagi tanaman tomato. Manakala suhu antara 26 hingga 33 darjah Celcius perlu utk pertumbuhan pokok yg baik. Sebab itulah ia hidup subur di kebanyakan negara beriklim separuh tropika. Terdpt 2 jenis tomato yg biasanya ditanam di negara kita iaitu 'lypooercincon esculentum yg byk di dapati di
pasaran & juga jenis ceri. Kedua2nya hanya berbeza dari segi saiz tetapi sama dlm kriteria lain spt kandungan zat & galian.


--TOMATO MENGURANGKAN RISIKO BARAH--
******************************************************
Tomato dikatakan berkesan membantu mengurangkan risiko barah. Sebiji tomato bersaiz sederhana mengandungi 40% RDA utk vitamin C. Sari 'phytonutrient (lycopene)' dpd tomato berkeupayaan utk melindungi sel2 badan dpd serangan penyakit tertentu dgn cara melindungi fungsi sel.

Dlm satu kajian yg dijalankan, mendapati bahawa pengambila tomato, sos tomato & jus tomato telah dpt mengurangkan risiko pembentukan kanser postat.


--MITOS/SALAH TANGGAPAN TENTANG TOMATO--
***********************************************************
Sejak dulu lagi byk mitos yg melekap kukuh dlm pemikiran masyarakat tentang tomato. Antaranya ialah :

Mitos : Tomato bersifat racun
Kenyataan : Tomato tidak memudaratkan langsung. Dan rasanya juga sedap.
----------------

Mitos : Tomato adalah sayuran
Kenyataan : Tomato bukannya sayuran tetapi buah. Buah2an ini didefinisikan sbg ovari yg telah matang. Ertinya ia dibina dpd struktur reproduktif engosperm (tanaman berbunga). Tomato sendiri berbentuk pejal & mengandungi biji.
-----------------

Mitos : Semua jenis tomato berwarna merah apabila masak
Kenyataan : Terdpt pelbagai jenis tomato, dan tidak semuanya berwarna merah apabila masak. Warna tomato bermula dpd hijau hinggalah ke ungu gelap.